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복돼지한판
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2007-09-15 21:26:10, 조회 : 3,693, 추천 : 626 |
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기존의 솥뚜껑이나 돌판, 참숯판과는 무엇이 다른가요?
현재까지 수많은 고기집에서 삼겹살을 구울 때 가장 많이 써왔던 불판이 바로 솥뚜껑, 돌판, 석쇠, 등입니다. 그도 그럴 것이 위의 불판들은 예전부터 우리가 시골에서 또는 야외에서 삼겹살을 먹을 때 가장 많이 썼던 불판인데다 친숙하면서도 예전에 맛있게 먹었던 삼겹살의 향수를 느낄 수 있다는 점 때문에 업소에서도 큰 인기를 누려왔던 것이 사실입니다.
하지만 업소의 실내에서 많은 사람들이 위의 불판들을 사용하다 보니 야외에선 크게 문제되지 않던 것들이 손님에게나 업소환경에도 적잖은 불편을 초래하게 되었습니다. 연기가 너무 많이 나서 별도의 환기시설을 해야 한다거나(석쇠류), 기름이 튀고 옷에 냄새가 배는 등의 문제(솥뚜껑류)에서부터 잘깨진다(돌판류)거나 세척하기 힘들고 정기적으로 재코팅(참숯판류)을 해야 하는 문제들은 매일같이 손님을 맞이해야 하는 업소의 입장에서 보면 여간 불편하고 골칫거리가 아닐 수 없었습니다.
복돼지구이기는 불판(석쇠)에 대한 다년간의 연구끝에 위의 문제를 해소 또는 최소화하여 개발된 구이기로 업소용으로는 최초로 2003년 특허등록(특허 제0542298호)된 구이기입니다.
웰빙, 환경에 대한 대중의 관심이 점점 고조되고 있는 21세기!
복돼지구이기는 모든 외식업소에서 최고의 맛과 최상의 외식환경을 약속할 수 있습니다.
복돼지한판
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